Ramsløgssalt
Farmand
11-03-2025
Ramsløgssalt er en fantastisk måde at bevare den intense smag af ramsløg og tilføre retter et strejf af friskhed og umami. Den aromatiske blanding af tørrede ramsløg og groft salt skaber en skøn krydring, der passer perfekt til en simpel æggemad eller som en smagsforstærker oven på en sprød kartoffelpizza. Dets let hvidløgsagtige og friske noter gør det også velegnet til grillet kød, fisk eller som et sidste touch på en grøn salat. En nem, men kraftfuld ingrediens i køkkenet
- Samlet tid 150minutter
- aRBEJDSTID 15 min
- Serveringer 1 glas
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Forbered ramsløgene
- 1 Skyl ramsløgene grundigt i koldt vand og dup dem tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
- 2 Kom ramsløg og groft salt i en blender eller foodprocessor.
- 3 Blend, indtil ramsløgene er fint fordelt, og saltet får en smuk grøn farve.
- 1 Spred ramsløgssaltet ud på en bageplade med bagepapir.
- 2 Tør det i ovnen ved 50°C varmluft i ca. 2 timer, eller indtil saltet er helt tørt.
- 3 Rør jævnligt under tørringen for at sikre ensartet tørring.
Tør saltet