Fremgangsmåde

Forberedelse af Dej
• 1 Del ingredienserne i to skåle for at lave en lys og en mørk kagedej:
• 2 Lys dej: Bland 5 dl hvedemel, 150 g flormelis, 1 teskefulde vaniljesukker og 300 g koldt smør, til du har en ensartet dej.
• 3 Mørk dej: Gør det samme som ovenfor, men tilsæt også 0,5 dl kakao og 2 teskefulde vaniljesukker.
• 4 Rul begge deje flade mellem to stykker husholdningsfilm, til de er ca. ½ cm tykke.
• 5 Læg dejstykkerne på køl i en time.

Lav Hjerteformen
• 1 Skær begge dejstykker i strimler på ca. ½ cm tykkelse.
• 2 Byg en 4x4 ”blok” ved at lægge strimlerne skiftevis i mørke og lyse lag. Dette danner det ternede mønster.
• 3 Brug den resterende dej til at lave hjertets buer ved at rulle en pølse af både lys og mørk dej.
• 4 Skær pølserne halvt igennem på langs og læg dem ovenpå blokken, så de danner buerne til hjertets form.
• 5 Pak blokken ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i mindst en time eller længere, så dejen bliver helt fast og nem at skære i skiver.

Skær og Bag Småkagerne
• 1 Skær den kolde dejblok ud i skiver på ca. ½ cm tykkelse, så der dannes hjerteformede småkager.
• 2 Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
• 3 Bag dem i en forvarmet ovn ved 200°C (almindelig ovnvarme) i ca. 12 minutter.