Weekendboller – koldhævede
Avatar Farmand
09-05-2025

Weekendboller – nemme, rustikke og klar til morgenbordet Disse koldhævede weekendboller er perfekte til en langsom morgen. Dejen røres hurtigt sammen aftenen før, og efter en nat i køleskabet er de klar til at blive formet og bagt næste dag. Med havregryn og solsikkekerner får bollerne en skøn krumme og et sprødt bid – ideelle til både smør og ost, eller som base for en god brunch.


Menu

  • Samlet tid 8-10 Timer
  • aRBEJDSTID 15 min
  • Serveringer 4 Personer
Ingredienser
Ingredienser
Fremgangsmåde

    Dag 1 – Røredejen
  • 1 Rør vand og gær sammen i en stor skål.
  • 2 Tilsæt mel, havregryn, salt og evt. solsikkekerner.
  • 3 Bland det hele godt med en ske – dejen skal være klistret.
  • 4 Dæk skålen til og stil den i køleskabet natten over (8–14 timer).

  • Dag 2 – Bagning
  • 1 Tag dejen ud af køleskabet og lad den stå på køkkenbordet, mens ovnen varmer op.
  • 2 Tænd ovnen på 220°C varmluft.
  • 3 Hæld solsikkekerner i en lille tallerken.
  • 4 Brug en ske og en våd hånd til at forme 8–10 rustikke boller. Læg dem med bunden ned i solsikkekernerne, så kernerne sætter sig fast.
  • 5 Placer bollerne på en bageplade med bagepapir.
  • 6 Bag i 15–18 minutter, til de er gyldne og sprøde.